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Food & Wine de The Hub of Taste

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Degustamos Pintom, un Pinot noir argentino

Degustamos Pintom, un Pinot noir argentino

La vinoteca Winemakers se encuentra sobre la Plaza Vicente Lopez, en el barrio central de Recoleta, de Buenos Aires. La hemos descubierto una tardecita de verano, decidimos entrar y degustar algo allí. Siguendo las sugerencias de su gestor Juan, hemos probado un par...

El futuro del wine bar?

El futuro del wine bar?

Paseando por Lisboa Wine not? (que en inglés suena como ‘¿por qué no?’) es un wine & tapas bar en Rua Ivens, en el centro di Lisboa (Portugal), muy cerca de la estación metro de Baixa Chiado. Lo descubrimos por casualidad, mientras paseábamos antes de cenar,...

Descubriendo Mura ‘e Lughe, licor de pera de Cerdeña

Descubriendo Mura ‘e Lughe, licor de pera de Cerdeña

Habíamos catado por primera vez el Mura ‘e Lughe durante el #SorsiAperiWeb (evento que realizamos en nuestro estudio) que organizamos el pasado mes de julio. En aquella ocasión también festejamos un año de actividad de "Sorsi di web" en Cerdeña, y entonces acompañamos...

Cannonau Naniha de Perdarubia: Pie franco y minimalismo

Cannonau Naniha de Perdarubia: Pie franco y minimalismo

Tenute Perdarubia es una empresa realmente poliédrica. Sus actividades agrícolas comprenden la silvicultura, la olivicultura, la cultura de cereales antiguos, y la viticultura. Entre sus productos, son famosos su aceite extra virgen y dos vinos a base de la uva...

Los vinos de Hungría en Vinisud

Los vinos de Hungría en Vinisud

En Vinisud, la feria del vino de Montpellier (18-20 febrero 2018), hemos tenido la oportunidad de catar los productos de dos bodegas húngaras: Homoky Dorka y Heumann. Homoky Dorka es una empresa de Tállya, un pueblo de la región vitivinícola de Tokaj, en el norte del...

Dos sorbos de Ghettachela, cerveza de Nuoro

Dos sorbos de Ghettachela, cerveza de Nuoro

Era una tarde de fin de verano, con temperaturas que cambian radicalmente en pocos minutos, y un nuevo sabor para ser explorado en cada sorbo. El domingo después de Ferragosto (el 15 de agosto), lluvia, viento y sol se sustituían alocadamente. No pudiendo ir a la...

Paşaeli: una bodega boutique de Turquía en Vinisud

Paşaeli: una bodega boutique de Turquía en Vinisud

Una parte del Hall B3 del Vinisud era reservada al Wine Mosaic, que reunía varias bodegas representantes de algunas áreas vitivinícolas periféricas pero dedicadas exitosamente a la producción de vino. En este post presentamos los vinos de una bodega turca, Paşaeli, y...

Châteauneuf du Pape, una cata al Vinisud

Châteauneuf du Pape, una cata al Vinisud

Mientras estudiaba los vinos franceses durante mi curso de sommelier, Châteauneuf du Pape fue una de las denominaciones que más me impactaron. Por este motivo, he aprovechado la ocasión de Vinisud 2018 para visitar el área de la fiera dedicada a los vinos de esta...

Vinos y puntajes: una guía breve

Vinos y puntajes: una guía breve

El vino es un producto complejo y por ello emitir un juicio sobre su calidad no es fácil. Las técnicas y los instrumentos de producción vitivinícola son cada vez más refinados, precisos y científicos. Hoy los vinos evidentemente defectuosos son raros, y la...

Vinisud y la IGP Pays d’Oc

Vinisud y la IGP Pays d’Oc

Ha terminado en Montpellier, Francia, la edición número 14 de la feria internacional del vino Vinisud (18-20 febrero 2018). Para nosotros de Sorsi di web ha sido una fantástica ocasión de encuentros, profundizaciones y descubrimientos. Por ello, hemos decidido dedicar...

Almorzando con el Grillo Berlinghieri, una cata

Almorzando con el Grillo Berlinghieri, una cata

Un almuerzo con platos a base de pescado, en un cálido día enero, a dos pasos del mar. Me parecía ser la protagonista de una famosa serie televisiva italiana filmada no tan lejos de aquí. En cambio, estaba allí por trabajo. El día siguiente tenía que presentar un tema...

Cata: descubriendo los vinos Mamojà de Cerdeña

Cata: descubriendo los vinos Mamojà de Cerdeña

Ha sido un largo viaje ideal en la falda de los montes del Gennargentu, en Cerdeña, para nada privado de desafíos. Estoy hablando de los 11 vinos representativos de la Asociación Mamojà, que se degustaban en el evento organizado por el AIS de Nuoro y por Campagna...

Delogu: cata y música Country

Delogu: cata y música Country

Vuelvo al blog después de algunos meses. Y hoy tengo el placer de compartir contigo nuestra visita a "Tenute Delogu", una bodega que se encuentra en los campos de Alghero, en Cerdeña. Hemos estado allí en ocasión de un evento organizado por la asociación Sardegna...

Cena con degustación al i-Suite de Rimini

Cena con degustación al i-Suite de Rimini

Hemos estado hace poco tiempo en Rimini , en ocasión del Web Marketing Festival. El clima agradable de fines de junio estimulaba nuestras ganas de gustar algunos platos especiales a base de pescado a pocos metros del mar. Justamente mientras paseábamos por el paseo...

Suergios: degustación y cena en Cala Gonone

Suergios: degustación y cena en Cala Gonone

Era el último sábado de un verano largo y era también uno de nuestros últimos días de vacaciones. Habíamos llegado a Cala Gonone, en Cerdeña, el día anterior, y teníamos muchas ganas de comer pescado, pues normalmente es de alta calidad en este pueblito del Golfo di...

Menulis: la cara lunar de Zemyna

Menulis: la cara lunar de Zemyna

Hace algunos meses, dedicamos un post a la cata de cervezas de la cervecería artesanal Zemyna, una empresa que nació hace pocos años en Nuoro. Durante una cena a base de sushi en el restaurante Chez Dante’s habíamos degustado tres productos de Zemyna (Saulè, Kartus e...

Una Bosa Nuova? I vini classici in una tonalità diversa

Una Bosa Nuova? I vini classici in una tonalità diversa

Qualche sera fa abbiamo partecipato a una serata di degustazione organizzata a Orosei dal nostro amico Andrea Corimbi. Il protagonista della serata era la Malvasia di Bosa. Si tratta di un vitigno che mi ha sempre affascinato e su cui volevo imparare di più. I vini in...

Il Cannonau è sempre qualcosa di nuovo sotto il sole

Il Cannonau è sempre qualcosa di nuovo sotto il sole

Qualcuno potrebbe obiettare, "così non vale, tu sei di parte!" Cosa potrei rispondere? Beh, il mio rapporto con il Cannonau è quello fra due persone che si conoscono nella sala d'attesa dell’aeroporto. Si presentano, si raccontano qualcosa l'uno dell’altro e, proprio...

Gli eventi da non perdere a Vinitaly and the City

Gli eventi da non perdere a Vinitaly and the City

  Questa sera alle 19:00 partirà Vinitaly and the City, la manifestazione organizzata da Veronafiere, parallela a Vinitaly e dedicata ai wine lover e alle bellezze culturali di Verona e dei dintorni. Gli eventi di quest’anno infatti saranno organizzati fra Verona...

Su Mariane, un sogno che profuma di Cannonau

Su Mariane, un sogno che profuma di Cannonau

"C’era una volta una volpe bellissima, dal pelo colorato e lucente che vagava per l’isola di Sardegna in cerca di una casa comoda. Un luogo di grande bellezza che rendesse onore alla propria eleganza. Ecco che un giorno arrivò in una vigna su una collina e fu rapita...

Thurcalesu: degustazione di un vino al calore di casa

Thurcalesu: degustazione di un vino al calore di casa

Mi fa molto piacere condividere con voi le mie note sul Thurcalesu 2014 Cannonau di Sardegna DOC di Cantina Berritta, perché più che una degustazione la mia esperienza è stato una bella occasione per conoscere i produttori e comprendere meglio il territorio d'origine...

Birra artigianale e sushi: un connubio indimenticabile

Birra artigianale e sushi: un connubio indimenticabile

Oggi vorrei condividere con voi la mia serata al ristorante Chez Dante’s, a Nuoro, durante la quale ho anche avuto l'occasione di incontrare lo chef, Francesco Fadda, che ci ha spiegato nei dettagli i piatti, e Valentino Corsi del Birrificio Zemyna, che ci ha guidato...

I vini naturali di Slovenia

I vini naturali di Slovenia

Da poco ho avuto il piacere di partecipare alla degustazione dei vini della cantina Kmetija Stekar, organizzata da L’Ortica di Bologna. La cantina è gestita dalla famiglia Stekar da diverse generazioni, ed è una realtà storica del Brda, cioè del Collio Sloveno....

Aromi e sapori nuovi alla fiera Sana

Aromi e sapori nuovi alla fiera Sana

Quest’anno la fiera Sana a Bologna mi ha sorpresa positivamente. L'ho trovata migliore rispetto alle ultime edizioni, e sono stata felice di ritrovare una bella occasione di scoperta e di informazione sul mondo Bio. Fra gli espositori c'erano tanti produttori di vino...

Cena con degustazione in riva al mare sardo

Cena con degustazione in riva al mare sardo

Cala Liberotto è un luogo che amo davvero. Spiagge dorate e un mare turchese che fotografo di continuo. Le foto sono innanzitutto per me stessa, così posso rivedere i riflessi e i colori anche quando sono lontana. E poi mi piace mostrarle ad amici e conoscenti,...

Degustazione: il BellaRosa di Ferruccio Deiana

Degustazione: il BellaRosa di Ferruccio Deiana

Non è strano che anche nel mese di luglio capitino giornate nuvolose. E nemmeno che capitino nei weekend. Ma dovevano capitare proprio nel weekend in cui speravamo di poter fare un po’ di mare? Per fortuna, la nostra piccola cantina riservava una piacevole sorpresa,...

Intervista: 2 sorelle, 2 vini, 4 personalità diverse

Intervista: 2 sorelle, 2 vini, 4 personalità diverse

Degustazione e Intervista Ho conosciuto le sorelle Pacelli, Laura e Carla, a Ferrara durante l’evento Vite di Donne. Sono state così disponibili e simpatiche che abbiamo improvvisato una bella intervista. È evidente dalle risposte che entrambe condividono una grande...

Una degustazione fantasiosa in Emilia

Una degustazione fantasiosa in Emilia

La sosta perfetta in un pomeriggio torrido di fine giugno? A Ponte Ronca, Zola Predosa. E non eravamo lì per caso, ma per salutare i fratelli Lodi Corazza: Silvia e Cesare. Ci pensava il navigatore a portarci a destinazione, mentre fuori c'erano più di 36 gradi, e la...

Intervista ad Arianna Fugazza della PIV

Intervista ad Arianna Fugazza della PIV

Anche quest’anno ho avuto il piacere di assistere all’evento ‘Vite di Donne’, organizzato dall’Associazione PIV. L’evento si è svolto all’aperto presso l’agriturismo Principessa Pio, nonostante la minacci di tuoni e qualche goccia che, alla fine, ci hanno solo...

Degustazione panoramica a Imola

Degustazione panoramica a Imola

La casa del vino di Monticino Rosso Ultimo lunedì di maggio, una mattina soleggiante e tanta voglia di scoprire nuove storie e nuovi sapori. Queste erano le premesse di una giornata all'insegna dei gusti delle terre di Imola. Arrivati circa alle undici alla Fattoria...

Manaresi, una cantina bolognese da scoprire

Manaresi, una cantina bolognese da scoprire

Una cantina d'arte Il sole che splendeva sui colli di Zola Predosa ha fatto perfettamente da sfondo alla mia visita alla Cantina Manaresi. Insieme a me, un gruppo di amici per condividere la degustazione e scambiarci i pareri. Vi racconto la mia giornata. A riceverci...

Una introduzione ai vini Chardonnay di Borgogna

Una introduzione ai vini Chardonnay di Borgogna

Le due aree vitivinicole più prestigiose di Francia sono la regione intorno a Bordeaux, tagliata dai fiumi Garonna, Dordogna e Gironda, e la terra fra Digione e Mâcon, in Borgogna. In entrambe si producono da secoli vini celebri e di altissima qualità. Eppure queste...

Quel buongustaio di Giuseppe Verdi

Quel buongustaio di Giuseppe Verdi

Parma, Capitale dei buongustai Se pensiamo a Parma, che cosa ci viene in mente? Associamo subito questa provincia emiliana alle sue prelibatezze, e ci aspettiamo che i suoi abitanti siano essi stessi dei buongustai. In effetti, anche il Maestro Verdi non scappava alla...

Vite di Donne: Fare vino al femminile

Metti insieme una bel pomeriggio di primavera a Ferrara, un gruppo di produttrici di vino e i loro racconti di vita. Il risultato è Vite di Donne, un evento creato dalla Associazione Culturale PIV, nel quale un gruppo di vignaiole e vinificatrici italiane si sono...

La magia della Norvegia ispira l’Alto Adige

La magia della Norvegia ispira l’Alto Adige

L'Alto Adige, si sà, è una terra di ottimi vini. Tutti conosciamo la perla autoctona, il Lagrein, ma il territorio si è anche dimostrato vincente per alcune celebri varietà internazionali come il Gewuerztraminer, il Mueller Thurgau, o il Pinot Nero. Siamo parlando di...

6 tip per far volare il vostro wine bar con Twitter

6 tip per far volare il vostro wine bar con Twitter

Magari avete già sentito dire che Twitter è una della principali piazze virtuali in cui i winelover si scambiano opinioni su vini e cantine. Questa affermazione è stata confermata recentemente, in occasione dell'ultima edizione di Vinitaly, da una ricerca condotta dal...

Un blog per raccontare la cantina

Un blog per raccontare la cantina

Hai intrapreso una strategia digitale, hai costruito la tua community su Facebook e su Twitter, e ti stai cimentando con i network più visual come Pinterest e Instagram. Adesso ti stai chiedendo se sia anche necessario aprire un tuo blog aziendale. La risposta è:...

Vinitaly ci regala sempre nuove emozioni

Vinitaly ci regala sempre nuove emozioni

Quest’anno ho potuto fare solo un salto veloce a Vinitaly, a causa di diversi impegni professionali contemporanei. Ma, come ogni anno, torno a casa felice, specialmente perché rincontro alcune persone care, amici e titolari di aziende con cui collaboriamo. Ma non...

Amici e nuove conoscenze al ProWein

Amici e nuove conoscenze al ProWein

Dal 15 al 17 marzo si è svolta a Duesseldorf, in Germania, ProWein, una importante fiera internazionale dedicata al vino. Anche quest'anno abbiamo avuto l'occasione di rincontrare i nostri amici e clienti, ma ci è rimasto anche del tempo per conoscere nuove cantine e...

Vino e Social Media: 6 errori da evitare

Vino e Social Media: 6 errori da evitare

A volte può succedere che le pagine social della vostra azienda non performino bene (pochi like, poche condivisioni, pochi commenti). Spesso, i risultati attesi non si raggiungono perché le attività svolte su tali canali non sono state pianificate adeguatamente....

Vino & Ricorrenze: Internazionalizzazione sul web

Vino & Ricorrenze: Internazionalizzazione sul web

La Festa della Donna è vicina Incredibile, ma la lista dei vini per San Valentino è già storia! Ormai pensiamo all’8 marzo, giorno nel quale ogni donna festeggia la giornata a lei dedicata. In Italia la consuetudine più diffusa è una cena tutta al femminile fra...

La Brand Identity del vino

La Brand Identity del vino

La Brand Identity deve essere forte Nel mondo del vino una Brand Identity forte è essenziale. Il motivo principale è che il vino, come anche altri prodotti dell’agro, è un prodotto in bilico, perché rischia facilmente di cadere nella categoria delle “commodity”, cioè...

Perché i Millennials non comprano il vino online?

Perché i Millennials non comprano il vino online?

Un articolo pubblicato a gennaio sul Tribune di San Luis Obispo (California) riporta i dati emersi da una ricerca sul consumo di vino da parte dei cosiddetti 'Millennials', cioè le persone nate tra il 1982 e i primi anni duemila, una categoria generazionale di cui...

Le tendenze del mercato olandese

Le tendenze del mercato olandese

Ieri è finito wine2wine, l’evento organizzato da Stevie Kim e dal suo team, e che ha come sede Verona Fiere. Mentre cerco di mettere ordine all’infinità di idee, concetti e stimoli che mi sono portata a casa, credo che meriti un breve resoconto l’ottima presentazione...

Come far viaggiare il vostro vino per il mondo con un ciak

Come far viaggiare il vostro vino per il mondo con un ciak

Non ci sono dubbi, il visual è sempre più importante quando si tratta di coinvolgere utenti che dedicano sempre più tempo alla navigazione su Internet. E per “visual” non intendo solo fotografie e infografiche, ma anche video. Fra i contenuti possibili: degustazioni...

La newsletter per le cantine

La newsletter per le cantine

Ho già menzionato, in alcuni post precedenti, l'importanza di concepire il vostro sito aziendale come un centro/hub della vostra presenza in rete. Ma, oltre al sito aziendale, che generalmente include informazioni relativamente statiche, una potente alleata per la...

Un viaggio nel tempo a Staffolo

Un viaggio nel tempo a Staffolo

Oggi sto selezionando le foto migliori fra quelle che Pier e io abbiamo scattato durante un recente viaggio nelle Marche. Non eravamo mai stati in questa bella regione e siamo stati fortunati, perché i nostri ospiti, Margherita e Lorenzo, ci hanno dedicato un weekend...

Un weekend diverso nelle terre del Lambrusco Reggiano

Un weekend diverso nelle terre del Lambrusco Reggiano

Lo scorso weekend, sono stata a Roncadella, in provincia di Reggio Emilia, dove ha sede Podere Giardino, un'azienda vitivinicola a conduzione familiare con la quale collaboro. I componenti più giovani della famiglia mi aspettavano fuori dalla casa padronale, con la...

Vino, Web Marketing e Internazionalizzazione

Vino, Web Marketing e Internazionalizzazione

Da qualche tempo sto approfondendo l’argomento del web marketing e della internazionalizzazione delle PMI, soprattutto perché, essendo le risorse di queste aziende più limitate, molte volte esse non hanno modo di rivolgersi ad agenzie specializzate con sede nel paese...

Comunicare il vino sui Social Media (Seconda Parte)

I Social Media sono dei canali sempre più validi per il marketing online. Questi siti offrono una grande visibilità, date le centinaia di milioni di utenti in rete in tutto il mondo, e anche l’opportunità di raggiungere nuovi clienti come non avresti mai immaginato...

Tasting o Degustazione: i primi passi verso la scoperta

Tasting o Degustazione: i primi passi verso la scoperta

Hai mai provato una sensazione di inadeguatezza davanti a un bicchiere di vino durante una cena formale? Capita a tutti almeno una volta nella vita. Anche i sommelier hanno dovuto imparare. Ho frequentato un corso per sommelier e poi ho approfondito il tasting o...