Cambria: la nobiltà del Nocera

Stand Cambria a Vinitaly 2018

Cambria: la nobiltà del Nocera L’uva di Nino   “Nocera. Il gusto che fa storia.” È il claim che appare subito all’apertura del sito web della Cantina Cambria (si pronuncia Cambrìa, con l’accento sulla ‘ì’). E la frase esprime davvero il cuore della filosofia aziendale. È anche così infatti che Nino Cambria, co-titolare dell’azienda insieme al fratello Franco, ci dà il benvenuto al suo stand a Vinitaly. Nino ha una luce negli occhi che già esprime la passione e l’orgoglio per scelte aziendali originali e che gli danno continue soddisfazioni.…

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Paşaeli: una cantina boutique dalla Turchia

Degustazione vini turchi vigna mar di marmara

Una parte della Hall B3 di Vinisud era riservata al Wine Mosaic, che raccoglieva diverse cantine rappresentative di certe aree vitivinicole periferiche ma vocate. In questo post presentiamo i vini di una cantina turca, Paşaeli, e nel prossimo parleremo di due cantine ungheresi. La cantina Paşaeli ha sede a Smirne, sulla costa turca del Mare Egeo. Abbiamo incontrato il proprietario, Seyit Karagözoğlu, che ci ha accompagnato nella degustazione al suo stand, e che più tardi ha anche tenuto una conferenza pubblica. Paşaeli presentava 7 vini: tre bianchi, due rosati e…

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Châteauneuf du Pape, una degustazione al Vinisud

Chateau Giogognan degustazione al Vinisud

Quando studiai i vini francesi durante il corso per diventare sommelier, Châteauneuf du Pape fu una delle denominazioni che mi colpirono e incuriosirono di più. Perciò, ho subito colto l’occasione di Vinisud 2018 per visitare anche l’area della fiera dedicata ai vini di questa celebre AOC. Fra le diverse proposte interessanti, ho un ricordo particolarmente piacevole del mio incontro con Brigitte Chambon, dell’azienda Château Gigognan. Vi racconto dunque la degustazione dei prodotti di Brigitte. Prima però vorrei inquadrare la denominazione in generale.   Alla scoperta di Châteauneuf du Pape Châteauneuf…

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Vini e punteggi: Una breve guida

I punteggi del vino

Il vino è un prodotto complesso, e giudicarne la qualità non è facile. Le tecniche e gli strumenti di produzione vitivinicola sono sempre più raffinati, precisi e scientifici. I vini evidentemente difettosi sono sempre più rari, e la globalizzazione del mercato spinge verso una sempre maggiore uniformità del gusto e dell’estetica in generale. L’aumento delle offerte di qualità e dunque della competizione restringono le opportunità di emergere. Il focus sulle particolarità di uno specifico ‘terroir’, amalgama un po’ magico fra natura e cultura, può certamente essere un valore aggiunto importante.…

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Vinisud e l’IGP Pays d’Oc

Si è appena conclusa a Montpellier, in Francia, la quattordicesima edizione della fiera internazionale del vino Vinisud (18-20 febbraio 2018). Per noi di Sorsi di web è stata una fantastica occasione di incontri, approfondimenti e scoperte. Perciò, abbiamo deciso di dedicare una breve serie di articoli al racconto della nostra esperienza come visitatori. In questo primo post introduciamo la fiera in generale, e diamo spazio in particolare al resoconto di una degustazione dedicata ai vini di una delle aree vitivinicole più importanti di Francia: la IGP Pays d’Oc. Fra i…

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A pranzo con il Grillo Berlinghieri, una degustazione

Grillo Berlinghieri degustazione

Un pranzo con piatti a base di pesce, in una tiepida giornata di gennaio, a due passi dal mare. Mi sembrava di essere la protagonista di una famosa fiction italiana ambientata non lontano da qui. Invece ero lì per lavoro. Il giorno dopo infatti avrei fatto un intervento al seminario per il turismo Digito, e avrei parlato di vino, territorio e promozione digitale. Ma intanto potevo godermi con calma un paio d’ore davanti al mare di Castellammare del Golfo, in compagnia di un calice di brillante Grillo. Ero molto emozionata…

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L’aperitivo del sabato: Cannonau di Sardegna e marmellate mamoiadine

Degustazione Fertas e Marmellate

L’occasione è una di quelle che amo di più, cioè il sabato a casa. È nel weekend infatti che tipicamente mi concedo una delle mie passioni: una bella grigliata di carne, preceduta da qualche aperitivo speciale. In Argentina, l’aperitivo che precede un pasto a base di carne alla griglia si chiama picadita. L’abitudine della picadita mi accompagna da quando ero bambina. Negli anni, ho aggiunto nuovi sapori o abbinamenti, ma l’obiettivo rimane sempre gustare stuzzichini sfiziosi prima del piatto principale.   L’aperitivo sfizioso Questo sabato per la picadita abbiamo scelto…

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Il Cupanera: un Cannonau di Sardegna DOC fra tradizione e modernità

Cupanera Cannonau DOC degustazione

Assaggiai per la prima volta il Cupanera lo stesso giorno in cui conobbi anche la sua creatrice, Giuliana Puligheddu. Giuliana mi colpì subito per lo spirito accogliente e la sobria eloquenza. E ritrovai queste stesse caratteristiche anche nel suo vino, un Cannonau di Sardegna DOC dalla personalità unica.   L’azienda di Giuliana Puligheddu Giuliana Puligheddu gestisce insieme a suo marito Andrea una piccola azienda familiare, frutto di una tradizione di famiglia incentrata sull’amore per la terra e sulla genuinità delle sue espressioni. La coppia ha scelto di praticare l’agricoltura biologica,…

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Una champagnata a Collecchio

Guest post: oggi lasciamo la parola alla nostra amica Fabiola Pignataro, blogger di PinkCloud. Fabiola ci presenta una serata nel parmense dedicata alle bollicine francesi.   Mi trovo a Collecchio, in provincia di Parma, e precisamente al Bar Centrale Da Mauro, dove la serata del 7 dicembre è stata dedicata allo champagne d’eccellenza. La champagnata è stato un evento davvero brioso ed esclusivo, e il locale si è riempito di diversi ospiti provenienti da tutto il parmense. La serata prevedeva una cena degustazione di piatti terra-mare preparati dagli chef del…

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Degustazione: alla scoperta dei vini Mamojà

Vini di Mamojà degustazione

È stato un lungo viaggio ideale alle pendici dei monti del Gennargentu, non privo di sfide. Sto parlando degli 11 vini rappresentativi della associazione Mamojà, in degustazione alla serata organizzata insieme all’AIS di Nuoro e da Campagna Amica. I sommelier Francesco Deriu, Ivan Deriu e Antonio Massaiu ci hanno accompagnato in questo percorso panoramico dei vini di Mamoiada, in un intreccio di profumi, sapori e storie, insieme simili e diversi.   Il Cru di Mamojà Avevo visitato Mamoiada qualche mese fa. Allora feci la mia prima degustazione di alcuni vini…

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