Brindisi a casa con Sella & Mosca Alghero Torbato DOC Spumante Brut

Alghero Torbato DOC Spumante Brut Sella & Mosca degustazione The Hub of Taste

L’occasione è stata semplicemente una serata a casa con aperitivo. Confesso di essere un’amante degli aperitivi casalinghi, in generale. Perciò li preparo con entusiasmo e fantasia, cercando di mettere insieme ingredienti sani e sfiziosi. In quest’occasione, la star della mia proposta è stato l’Alghero Torbato DOC Spumante Brut di Sella & Mosca, che ci ha accompagnato col suono delicato delle sue bollicine spumeggianti.   La cantina Sella & Mosca Sella & Mosca dispone di 541 ettari vitati, ed è un’azienda con una lunga storia. I fondatori furono infatti i piemontesi…

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Eminas, un Cannonau di Sardegna DOC visita Buenos Aires

Eminas degustazione The Hub of Taste

Le eminas (“donne”, in sardo) sono tre sorelle: Emanuela, Mariantonietta e Roberta. E tre è anche il numero di generazioni da cui la famiglia Melis coltiva la vite, nelle campagne di Mamoiada. Oggi, le sorelle Melis producono Eminas Cannonau di Sardegna DOC. In occasione del nostro ultimo viaggio a Buenos Aires, a febbraio del 2020, abbiamo incontrato i titolari del wine club Wino Why Not, con i quali abbiamo degustato l’annata 2017.   Eminas nasce da sole uve Cannonau coltivate nei dintorni di Mamoiada (Nuoro), in località Loddasi. Il vino…

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Degustiamo Pintom, un Pinot noir argentino

Pintom pinot noir

L’enoteca Winemakers si apre sulla verde Piazza Vicente Lopez, nel bel quartiere centrale di Recoleta, a Buenos Aires. L’abbiamo scoperta un tardo pomeriggio d’estate, e abbiamo deciso di fermarci a degustare qualcosa. Seguendo i suggerimenti dell’oste, abbiamo provato un paio di Malbec e poi un bianco Torrontés, insieme a un delicato formaggio caprino. È stato un aperitivo eccellente e abbiamo deciso di acquistare una bottiglia di qualcosa. Così, abbiamo scelto Pintom, un Pinot noir argentino prodotto da Gabriel Dvoskin. Il produttore Gabriel Dvoskin Per tanti anni, Gabriel ha lavorato come…

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Yarden Galilee Syrah 2013, rosso premium israeliano

Yarden Galilee Syrah 2013, rosso premium israeliano

Quest’inverno è iniziato con temperature abbastanza basse, che invitano a passare le serate in casa in compagnia di un buon film, del buon cibo e un buon vino. Abbiamo optato per un giallo tratto da Agatha Christie, del cinghiale alla griglia con chimichurri e del vino israeliano. Il mio amico Matteo infatti mi aveva fatto avere una bottiglia di Yarden Galilee Syrah 2013, di Golan Heights Winery. La cantina Golan Heights ha una lunga storia, essendo stata fondata nel 1983, e gode di un’ottima reputazione. Le tenute comprendono 28 vigneti,…

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Il futuro del wine bar?

wine not

Passeggiando per Lisbona Wine not? (che in inglese suona anche come un ‘perché no?’) è un wine & tapas bar in Rua Ivens, nel centro di Lisbona, a pochi passi dalla stazione metro di Baixa Chiado. L’abbiamo scoperto per caso, mentre passeggiavamo prima di cena, grazie alle mappe di Google. È un posto particolare il Wine not?, perciò vorrei parlarne un po’. Da fuori appare subito come un locale moderno e giovane. Appena entriamo siamo accolti da un cameriere gentile, che ci promette un tavolo in pochi minuti, e ci…

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Marchese Raggio Gavi DOCG, al cuore dell’uva Cortese

Degustazione Marchese Raggio Gavi DOCG

Abbiamo visitato la tenuta della Lomellina di Gavi all’inizio dell’estate scorsa. In quella bella mattina soleggiata, Salvatore Giacoppo, il tecnico viticolo dell’azienda, ci ha accompagnato in giro per i vigneti e ci ha mostrato alcuni degli edifici legati alla produzione del Marchese Raggio Gavi DOCG, prima di condurre una degustazione di questo ottimo vino bianco piemontese. Così, per alcune ore ci siamo goduti il paesaggio unico della tenuta e il coinvolgente racconto della sua storia, dalle origini a oggi. Fra le cose che più sono rimaste impresse nella nostra memoria,…

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Alla scoperta di Mura ‘e Lughe, liquore alle pere in filu ferru

Mure ' e Lughe liquore di pere Cata

Abbiamo assaggiato per la prima volta il Mura ‘e Lughe durante il #SorsiAperiWeb che abbiamo organizzato a luglio. In quell’occasione festeggiavamo anche un anno di attività di Sorsi di web in Sardegna, e così abbiamo accompagnato il liquore a una torta di compleanno con delicata farcitura di fragole e crema. In questi ultimi giorni di settembre, abbiamo fatto una nuova degustazione in riva al mare Tirreno, in compagnia del vento e degli ultimi tepori d’estate. Un liquore alle pere in filu ferru Mura ‘e Lughe (39% alc/vol) è prodotto nella…

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Cannonau Naniha di Perdarubia: Piede franco e minimalismo

Degustazione Naniha

Tenute Perdarubia è un’azienda davvero poliedrica. Le attività agricole comprendono la silvicoltura, l’olivicoltura, la coltura di cereali antichi, e la viticoltura. Fra i prodotti spiccano un olio extravergine e due vini a base di Cannonau. Durante l’ultimo SorsiAperiWeb, Mario Mereu ha presentato la sua azienda (nata nel 1949 e giunta alla terza generazione di gestione familiare) e ha offerto in degustazione il Naniha Cannonau di Sardegna DOC, un vino ottenuto da sole uve Cannonau cresciute su piante a piede franco. ‘Piede franco’ significa che la vite è coltivata sulla sua radice…

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“per sé”, il vino altoatesino di Elena Walch che celebra la tradizione

È sempre emozionante assaggiare per la prima volta un nuovo vino. “per sé” Lago di Caldaro Classico Superiore 2017 Alto Adige DOC arriva nei nostri bicchieri, in Sardegna, dall’Alto Adige, in un pomeriggio di settembre piacevolmente caldo. La sua freschezza e i suoi sentori ci hanno trasportato immediatamente nelle valli alpine, e in particolare nell’area di produzione dell’uva Schiava, pietra miliare della storia vitivinicola altoatesina. “per sé” infatti è ottenuto da sole uve Schiava accuratamente selezionate e ben mature.                  Potete leggere anche: Ludwig 2014, cavaliere delle Alpi  …

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Vini d’Ungheria a Vinisud 2018

vini d'ungheria

A Vinisud, la fiera del vino di Montpellier (18-20 febbraio 2018), abbiamo anche avuto l’occasione di degustare i prodotti di due cantine ungheresi: Homoky Dorka e Heumann. Homoky Dorka è un’azienda di Tállya, un villaggio della regione vitivinicola di Tokaj, nel nord del paese, vicino al confine con la Slovacchia. Il Tokaj è ben noto per i tradizionali vini dolci botritizzati (Aszú). Ma, con la fine della guerra fredda e l’apertura al mercato Occidentale, sempre più produttori hanno scelto di usare le uve tradizionali (Furmint e Hárslevelű) per fare vini…

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