Due sorsi di Ghettachela, birra nuorese

Un pomeriggio di fine estate, temperature che cambiano radicalmente nel giro di pochi minuti, e un nuovo sapore da esplorare a ogni sorso. La domenica dopo Ferragosto, pioggia, vento e sole si davano il cambio un po’ pazzamente. Non potendo andare in spiaggia, siamo rimasti in veranda e abbiamo stappato una Ghettachela.   La birra artigianale Ghettachela è una Golden Ale nuorese, non filtrata e non pastorizzata. È la birra del nostro amico sommelier Ivan Deriu, che ce l’ha presentata e fatta assaggiare durante l’ultimo SorsiAperiWeb a giugno. In quell’occasione,…

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Menulis: la faccia lunare di Zemyna

Qualche mese fa, abbiamo dedicato un post alla degustazione delle birre del birrificio artigianale Zemyna, un’azienda nata a Nuoro solo pochi anni fa. Avevamo provato tre prodotti di Zemyna (Saulè, Kartus e Aukso) durante una cena a base di sushi al ristorante Chez Dante’s. Le birre ci erano piaciute tanto, e così abbiamo invitato l’azienda a partecipare il 15 settembre al nostro secondo SorsiAperiWeb, un evento pensato per diffondere i temi del web marketing e della comunicazione digitali e per promuovere le realtà imprenditoriali più interessanti nel panorama del Food…

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Birra artigianale e sushi: un connubio indimenticabile

Oggi vorrei condividere con voi la mia serata al ristorante Chez Dante’s, a Nuoro, durante la quale ho anche avuto l’occasione di incontrare lo chef, Francesco Fadda, che ci ha spiegato nei dettagli i piatti, e Valentino Corsi del Birrificio Zemyna, che ci ha guidato nella degustazione delle sue birre artigianali. È per me un vero piacere raccontarvi questa esperienza, perché il percorso congiunto proposto dal ristorante e dal birrificio è stato davvero una piacevole sorpresa. Finora mi era capitato di abbinare il sushi con dei vini bianchi, e in…

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