Vinos y puntajes: una guía breve

El vino es un producto complejo y por ello emitir un juicio sobre su calidad no es fácil. Las técnicas y los instrumentos de producción vitivinícola son cada vez más refinados, precisos y científicos. Hoy los vinos evidentemente defectuosos son raros, y la globalización del mercado se dirige hacia una mayor uniformidad del gusto y de la estética en general. El aumento de la oferta de calidad y por lo tanto de la competencia restringen las posibilidades de emerger. El focus sobre las particularidades de un específico ‘terroir’, que amalgama…

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Menulis: la cara lunar de Zemyna

Hace algunos meses, dedicamos un post a la cata de cervezas de la cervecería artesanal Zemyna, una empresa que nació hace pocos años en Nuoro. Durante una cena a base de sushi en el restaurante Chez Dante’s habíamos degustado tres productos de Zemyna (Saulè, Kartus e Aukso). Las cervezas nos habían gustado mucho y entonces invitamos a la empresa a asistir el 15 de septiembre a nuestro segundo SorsiAperiWeb, un evento pensado para difundir los temas de web marketing y comunicación digital y para promover los proyectos emprendedores más interesantes…

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Vinitaly 2017 e il mercato italiano del vino, oggi e domani

  Vinitaly 2017 è stata forse l’edizione migliore degli ultimi anni. Il dato più positivo è stato un aumento dell’8% dei buyer esteri (circa 30 mila in tutto, sia europei sia extra-europei). Contemporaneamente, a fronte di una leggera diminuzione dei visitatori totali (128 mila in tutto; 2 mila in meno rispetto al 2016) è aumentata la frequenza degli operatori italiani del Food & Wine (distributori, titolari e operatori di enoteche, wine bar, ristoranti, ecc.), ed è invece diminuita sensibilmente quella dei semplici “appassionati”, una categoria di visitatori che purtroppo nelle…

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La Condivisione: Clone o Contenuto Originale?

  Viviamo nell’era del “web social”, cioè del web centrato sull’interazione collettiva. I siti “a senso unico”, che si limitano a presentare contenuti agli utenti, senza prevedere l’opzione di un loro feedback, o senza incoraggiarlo, sono sempre più rari. Sempre più siti, infatti, integrano un blog aperto ai commenti o almeno dei plug-in di condivisione dei contenuti sui social network. I giornali online sono stati forse i primi a permettere ai lettori di commentare gli articoli. Ma l’ascesa dei social network ha portato a un certo declino dell’interazione diretta “on…

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Una introduzione ai vini Chardonnay di Borgogna

Le due aree vitivinicole più prestigiose di Francia sono la regione intorno a Bordeaux, tagliata dai fiumi Garonna, Dordogna e Gironda, e la terra fra Digione e Mâcon, in Borgogna. In entrambe si producono da secoli vini celebri e di altissima qualità. Eppure queste due regioni sono molto diverse fra loro, per tipo di territorio, clima, vitigni tipici, metodi di produzione e valori tradizionali. Per esempio, mentre a Bordeaux dominano i vini ottenuti miscelando dai due ai quattro vitigni tipici (i rossi, da tutti o da alcuni fra Cabernet Franc,…

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Starbucks arriva anche in Italia: storia e prospettive di uno stile non così innaturale

  Qualche giorno fa, Starbucks, la catena di coffeehouse più famosa al mondo, ha annunciato che ai primi del 2017 aprirà un punto vendita a Milano, il primo in Italia. Finora, il colosso Americano aveva evitato il nostro paese, perché la forte tradizione italiana di bar che servono l’espresso principalmente al banco era sembrata poco favorevole all’offerta di caffè lunghi aromatizzati, da gustare comodamente seduti al tavolo o in poltrona, magari accompagnati da un cookie o da un cheesecake. Ma allora perché adesso Starbucks ha cambiato idea? Un’idea anche un…

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Dove sta andando la tua audience? Una Piramide per gestire la dinamicità della Rete

L’unica costante del mondo social è il fatto che cambia in continuazione In un mio post precedente ho introdotto le differenze fra il mercato tradizionale, inteso come sistema di scambi centrato sui prodotti, e il mercato moderno, nato con la Rivoluzione Digitale, in cui il focus delle strategie di marketing si è spostato progressivamente dai prodotti ai clienti. Il mercato di oggi, la “comunità connessa” delle reti sociali online, è caratterizzato soprattutto da un massiccio, quotidiano scambio di informazioni intorno agli argomenti più vari. Un venditore ha dunque l’opportunità preziosa…

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Al cuore del marketing: prodotto o cliente?

Mercati e focus Avere un brand forte è l’obiettivo finale di ogni strategia di marketing. Ma che cosa significa esattamente che un brand è forte? Da che cosa dipende la forza di un brand? La questione è complessa e, ovviamente, centrale. Ma può essere utile iniziare ad affrontarla considerando un panorama generalissimo dell’ambiente in cui i brand vivono: il mercato o, meglio, i mercati possibili. Possiamo immaginare due scenari estremi e opposti: un mercato centrato sul venditore (o sul prodotto) e un mercato centrato sull’acquirente (o sul cliente). Possiamo anche…

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La magia della Norvegia ispira l’Alto Adige

L’Alto Adige, si sà, è una terra di ottimi vini. Tutti conosciamo la perla autoctona, il Lagrein, ma il territorio si è anche dimostrato vincente per alcune celebri varietà internazionali come il Gewuerztraminer, il Mueller Thurgau, o il Pinot Nero. Siamo parlando di alcuni dei vini più eleganti d’Italia. Un altra specialità locale sono le mele. Famosissime quelle della Val di Non, ma i meleti di varietà pregiate caratterizzano anche molte altre valli alpine. Tutto ciò è abbastanza noto. Forse meno noto è che i vini di questa regione italiana…

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Un momento di leggerezza: Il vino ispira poeti e…scienziati!

Il vino è al centro dell’attività internazionale di The Hub of Taste. Perciò, vi proponiamo un post diverso, dedicato al vino e a una mente geniale che ne ha parlato come nessuno aveva fatto prima. L’americano Richard Feynman è stato uno dei più grandi scienziati del secolo scorso, avendo dato, in particolare, contributi fondamentali allo studio dell’interazione fra il fotone e l’elettrone (elettrodinamica quantistica). Negli anni ’60, Feynman pubblica una serie di lezioni di fisica che diventeranno famosissime. È in una di queste lezioni che abbiamo trovato la riflessione seguente,…

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