Due sorsi di Vermentino in attesa dell’estate

I Fiori Vermentino di Sardegna DOC Degustazione The Hub of Taste

In questo periodo così particolare, in cui rispettiamo le direttive del governo e restiamo a casa per salvaguardare la nostra e la altrui salute, ogni tanto facciamo anche dei piccoli “rituali enogastronomici”. L’ho detto più volte in questo blog: sono una amante degli aperitivi a casa. E queste giornate più soleggiate mi fanno pensare subito all’estate, che spero imminente, e al piacere di degustare un bicchiere di vino in veranda. La settimana scorsa abbiamo ricevuto una selezione di vini della Cantina Pala di Serdiana, in Sardegna. Tra le bottiglie ce…

Read More

Brindisi a casa con Sella & Mosca Alghero Torbato DOC Spumante Brut

Alghero Torbato DOC Spumante Brut Sella & Mosca degustazione The Hub of Taste

L’occasione è stata semplicemente una serata a casa con aperitivo. Confesso di essere un’amante degli aperitivi casalinghi, in generale. Perciò li preparo con entusiasmo e fantasia, cercando di mettere insieme ingredienti sani e sfiziosi. In quest’occasione, la star della mia proposta è stato l’Alghero Torbato DOC Spumante Brut di Sella & Mosca, che ci ha accompagnato col suono delicato delle sue bollicine spumeggianti.   La cantina Sella & Mosca Sella & Mosca dispone di 541 ettari vitati, ed è un’azienda con una lunga storia. I fondatori furono infatti i piemontesi…

Read More

Eminas, un Cannonau di Sardegna DOC visita Buenos Aires

Eminas degustazione The Hub of Taste

Le eminas (“donne”, in sardo) sono tre sorelle: Emanuela, Mariantonietta e Roberta. E tre è anche il numero di generazioni da cui la famiglia Melis coltiva la vite, nelle campagne di Mamoiada. Oggi, le sorelle Melis producono Eminas Cannonau di Sardegna DOC. In occasione del nostro ultimo viaggio a Buenos Aires, a febbraio del 2020, abbiamo incontrato i titolari del wine club Wino Why Not, con i quali abbiamo degustato l’annata 2017.   Eminas nasce da sole uve Cannonau coltivate nei dintorni di Mamoiada (Nuoro), in località Loddasi. Il vino…

Read More

Degustiamo Pintom, un Pinot noir argentino

Pintom pinot noir

L’enoteca Winemakers si apre sulla verde Piazza Vicente Lopez, nel bel quartiere centrale di Recoleta, a Buenos Aires. L’abbiamo scoperta un tardo pomeriggio d’estate, e abbiamo deciso di fermarci a degustare qualcosa. Seguendo i suggerimenti dell’oste, abbiamo provato un paio di Malbec e poi un bianco Torrontés, insieme a un delicato formaggio caprino. È stato un aperitivo eccellente e abbiamo deciso di acquistare una bottiglia di qualcosa. Così, abbiamo scelto Pintom, un Pinot noir argentino prodotto da Gabriel Dvoskin. Il produttore Gabriel Dvoskin Per tanti anni, Gabriel ha lavorato come…

Read More

Yarden Galilee Syrah 2013, rosso premium israeliano

Yarden Galilee Syrah 2013, rosso premium israeliano

Quest’inverno è iniziato con temperature abbastanza basse, che invitano a passare le serate in casa in compagnia di un buon film, del buon cibo e un buon vino. Abbiamo optato per un giallo tratto da Agatha Christie, del cinghiale alla griglia con chimichurri e del vino israeliano. Il mio amico Matteo infatti mi aveva fatto avere una bottiglia di Yarden Galilee Syrah 2013, di Golan Heights Winery. La cantina Golan Heights ha una lunga storia, essendo stata fondata nel 1983, e gode di un’ottima reputazione. Le tenute comprendono 28 vigneti,…

Read More

Marchese Raggio Gavi DOCG, al cuore dell’uva Cortese

Degustazione Marchese Raggio Gavi DOCG

Abbiamo visitato la tenuta della Lomellina di Gavi all’inizio dell’estate scorsa. In quella bella mattina soleggiata, Salvatore Giacoppo, il tecnico viticolo dell’azienda, ci ha accompagnato in giro per i vigneti e ci ha mostrato alcuni degli edifici legati alla produzione del Marchese Raggio Gavi DOCG, prima di condurre una degustazione di questo ottimo vino bianco piemontese. Così, per alcune ore ci siamo goduti il paesaggio unico della tenuta e il coinvolgente racconto della sua storia, dalle origini a oggi. Fra le cose che più sono rimaste impresse nella nostra memoria,…

Read More

Alla scoperta di Mura ‘e Lughe, liquore alle pere in filu ferru

Mure ' e Lughe liquore di pere Cata

Abbiamo assaggiato per la prima volta il Mura ‘e Lughe durante il #SorsiAperiWeb che abbiamo organizzato a luglio. In quell’occasione festeggiavamo anche un anno di attività di Sorsi di web in Sardegna, e così abbiamo accompagnato il liquore a una torta di compleanno con delicata farcitura di fragole e crema. In questi ultimi giorni di settembre, abbiamo fatto una nuova degustazione in riva al mare Tirreno, in compagnia del vento e degli ultimi tepori d’estate. Un liquore alle pere in filu ferru Mura ‘e Lughe (39% alc/vol) è prodotto nella…

Read More

“per sé”, il vino altoatesino di Elena Walch che celebra la tradizione

È sempre emozionante assaggiare per la prima volta un nuovo vino. “per sé” Lago di Caldaro Classico Superiore 2017 Alto Adige DOC arriva nei nostri bicchieri, in Sardegna, dall’Alto Adige, in un pomeriggio di settembre piacevolmente caldo. La sua freschezza e i suoi sentori ci hanno trasportato immediatamente nelle valli alpine, e in particolare nell’area di produzione dell’uva Schiava, pietra miliare della storia vitivinicola altoatesina. “per sé” infatti è ottenuto da sole uve Schiava accuratamente selezionate e ben mature.                  Potete leggere anche: Ludwig 2014, cavaliere delle Alpi  …

Read More

Due sorsi di Ghettachela, birra nuorese

Un pomeriggio di fine estate, temperature che cambiano radicalmente nel giro di pochi minuti, e un nuovo sapore da esplorare a ogni sorso. La domenica dopo Ferragosto, pioggia, vento e sole si davano il cambio un po’ pazzamente. Non potendo andare in spiaggia, siamo rimasti in veranda e abbiamo stappato una Ghettachela.   La birra artigianale Ghettachela è una Golden Ale nuorese, non filtrata e non pastorizzata. È la birra del nostro amico sommelier Ivan Deriu, che ce l’ha presentata e fatta assaggiare durante l’ultimo SorsiAperiWeb a giugno. In quell’occasione,…

Read More

Châteauneuf du Pape, una degustazione al Vinisud

Chateau Giogognan degustazione al Vinisud

Quando studiai i vini francesi durante il corso per diventare sommelier, Châteauneuf du Pape fu una delle denominazioni che mi colpirono e incuriosirono di più. Perciò, ho subito colto l’occasione di Vinisud 2018 per visitare anche l’area della fiera dedicata ai vini di questa celebre AOC. Fra le diverse proposte interessanti, ho un ricordo particolarmente piacevole del mio incontro con Brigitte Chambon, dell’azienda Château Gigognan. Vi racconto dunque la degustazione dei prodotti di Brigitte. Prima però vorrei inquadrare la denominazione in generale.   Alla scoperta di Châteauneuf du Pape Châteauneuf…

Read More